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しゅばく (京都府宇治市)
4月の最後の週末に京都へ行ってきました。

今回は1日目は同行の友人のリクエストで宇治市を訪れました。

京都に着いて最初の食事は宇治市のしゅばくというお蕎麦屋さん。
ふと気がつくと、旅行先ではかならずお蕎麦屋さんに行っている。。。
去年4月の京都、11月の京都、12月の熱海。
そして今回も。
東京ではめっきりお蕎麦屋さんへ行く機会が減っているのに・・・。
めったに行く機会がないと思うと、ついつい足を運んでしまうのかもしれません。

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ということで、今回気になったお店のしゅばくです。
花水木の美しい暖簾がかかっていました。
この暖簾は季節に応じて、いろいろ柄があるようです。
行ったときはあちこちで花水木が咲いていたので、それに合わせたのでしょう。

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いただいたのはざる。

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うっすら緑がかった十割蕎麦。
コシがしっかりしていて、香りもあり美味しい。
そばつゆは甘みが少なく、ダシが効いています。

このお店はヒットです。

前回の京都訪問で訪れたお店は、かなり人気の高いお店でしたが
蕎麦の水切りが雑でした。
それをきちんと処理をしてくれれば、とてもおいしいお蕎麦なのにと
ザンネンな印象で帰ってきた記憶があったけど
しゅばくでは美味しいお蕎麦をいただけました。

この1年で訪れた京都では、今のところ一番美味しかった。

また行く機会はあるかなぁ。。
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by Blue-Parfume | 2008-06-01 11:50 |  ┗京都 2008.4



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